鲜活虾洗净、开背并去除虾肠，沥干水加料酒和美极鲜鸡粉拌均腌制30分钟。
葱切段，姜切细条，蒜压蒜蓉备用。
锅内加油烧热先下葱姜蒜煸香。
放入虾，中火爆炒约5分钟。
关键物品上场了。
淋入美极鲜鸡汁，中火继续翻炒1~2分钟。
出锅装盘了。
美极鲜鸡汁和美极鲜鸡粉都是有咸味的所以这道菜不需再加盐了。各种虾都适合用来制作。注意腌虾的料汁一定要沥除，这款虾基本属于干煸的，水分过多会让口感减分。