清蒸桂鱼

作者： 初心•拾年

用料

• 桂鱼 1条
• 姜 6片
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 油 适量
• 葱丝 适量
• 葱段 适量
• 耗油 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量

清蒸桂鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净。

步骤 2

用料酒，葱，姜，盐少许腌制半小时。

步骤 3

鱼身下垫上葱段蒸，蒸锅12分钟或者蒸箱20分钟。

步骤 4

出锅后挑净葱姜，将生抽，胡椒粉，耗油混合后浇汁。

步骤 5

在鱼身上铺上葱丝，热油九成热（有大量清烟冒出），浇在鱼身上即可。

菜谱创建时间：2017-04-10 12:45:54