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荷花酥

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作者: 萌荚圆圆

用料

荷花酥的做法步骤

步骤 1

和面 ,开酥。(一个长方形)

步骤 2

用圆形的不锈钢模具印出酥皮

步骤 3

用虎口包拢法包入馅心,收口朝下

步骤 4

用刀切出六片花瓣

步骤 5

炸制:油温140-150度下锅,刚下锅的时候有雾状出现有稀疏小泡冒出,3-5秒后才有细小的泡泡从顶端冒出,花瓣开好后油温提高到160度,定型出锅。

菜谱创建时间:2017-04-07 16:29:39
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