面包机零失败软吐司

作者： 王小顶

有宝宝后，一直害怕外面的面包会不安全，又喜欢吃刚烤好的面包，就收罗了一堆食谱，一一实验，总算找到一个好食谱，新手也能做出好面包！ 我用的美的面包机，这款面包机有个小缺陷，就是烤出的面包皮非常厚很硬！有一个小诀窍，完全解决了这个问题！ 有很多朋友做出的面包蓬发不起来，首先要看看是不是酵母失效！ 另外有些朋友做出的面包颜色很淡，首先看看你选择的程序是否正确？因为烘烤不足会导致面包不熟颜色自然不上色！再看看用的是否是高筋粉！最好使用专业吐司粉，它的蛋白质含量会达到14%，做出的面包吐司会更好吃！ 其实用面包机做面包是非常简单方便的！希望大家都能吃到美味幸福的面包！

用料

• 牛奶➕鸡蛋一个 185克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 炼乳 15克
• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克

面包机零失败软吐司的做法步骤

步骤 1

依次放入牛奶➕鸡蛋、糖、盐、黄油、炼乳、高筋面粉、酵母，糖和盐放对角！酵母放面粉上！ 面包皮柔软秘诀：把面包桶外面包裹一层锡纸！

步骤 2

先用和面功能和面一次！可以增加面包的柔软度，很重要！

步骤 3

和好面后之间用甜食面包功能开始制作面包，我这款是2:37分钟

步骤 4

烤好后马上倒出面包，注意别烫伤！稍微冷却后就可以切片开吃了，真的百吃不厌，我家每天做一个！

面包机零失败软吐司的小贴士

一定要用称称面包粉和酵母粉，其他的也要标准，这样做出的面包才柔软香甜！ 面包桶外面包裹锡纸是面包皮薄的关键 非常重要：我发现留言说很多人做了稀软，或不成功，我想说这个菜谱是针对美的面包机的，当然就算同品牌的产品型号不同，程序上自然也有差异，那么做出的面包当然就有差异，所以希望大家能选择同品牌同型号的面包机制作！也谢谢大家对这个菜谱的支持！

菜谱创建时间：2017-04-05 19:12:23