咸蛋黄肉松青团

作者： 臭臭和香香的妈

既然网红都是套路，那就自己捣鼓捣鼓，参照了下厨房里的一些方子，自己也做了个记录而已，方子10个的量

用料

• 糯米粉 150克
• 开水 热25克冷110克
• 糖粉 15克
• 抹茶粉 5克
• 咸蛋黄 6颗
• 肉松 75克
• 沙拉酱 40克
• 色拉油或玉米油 少许
• 白酒 少许
• 蜂蜜 10克

咸蛋黄肉松青团的做法步骤

步骤 1

蛋黄蘸白酒后放入180度烤箱烘烤10分种，取出压碎

步骤 2

平底锅加热放些许油倒入蛋黄碎和肉松加蜂蜜炒匀

步骤 3

关火后加入沙拉酱搅拌均匀，分成20克一个小球

步骤 4

将抹茶粉倒入25克热水中搅匀再倒入110克冷水搅匀

步骤 5

将液体倒入粉内，预留20克左右，看面粉状态再加水，直到面粉光滑成团不粘手，我最后剩了10左右的液体，用来包馅的时候，面粉如果有点干了就蘸点水再包，面团30克一个

步骤 6

将肉松馅包入面团内，先开大火将水烧开上蒸笼，笼内放油纸，涂层色拉油或玉米油，放上团子，大火蒸15分钟

步骤 7

蒸好后在每个团子上涂层油，用保鲜膜包好

菜谱创建时间：2017-04-04 21:07:17