莓果果酱

作者： 臭臭和香香的妈

用料

• 草莓 330克
• 蓝莓 80克
• 树莓 125克
• 黄冰糖 350-380克(这次果子有点偏酸，我用了380克)
• 柠檬汁 30克

莓果果酱的做法步骤

步骤 1

各种莓果泡盐水洗净，沥水

步骤 2

草莓去蒂切丁，树莓蓝莓切半

步骤 3

一层莓果一层冰糖铺好，最后一层铺莓果，浇上柠檬汁

步骤 4

盖保鲜膜入冰箱冷藏隔夜，我泡了24小时

步骤 5

24小时后果汁水份析出

步骤 6

将冷藏好的莓果入不粘锅，我用料理棒打了几下，也没有将莓果打得很稀，留了点果块

步骤 7

开中火烧开，将涩汁滤干净，开小火慢熬，直到刮刀上用指腹划一下有不消失的痕迹就差不多好了（熬好差不多105～106度）

步骤 8

提前消毒玻璃瓶，将熬好的果酱倒入盖盖静置一晚后入冰箱保存即可

步骤 9

状态口味都很好（配方量成品在520克左右）

步骤 10

孩子最喜欢配吐司吃，又香又甜，颜色也好看

菜谱创建时间：2019-03-31 11:45:11