三丝炒米粉

作者： 全深圳就一个胡厉害

一道简单又美味的炒米粉

用料

• 米粉 5块（泡发）
• 瘦肉 适量
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 萝卜干 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 耗油 适量

三丝炒米粉的做法步骤

步骤 1

1：干米粉泡发，待至泡发软掉以后放凉至干掉 这一步我没有拍照(๑‾᷅⍨‾᷅๑)

步骤 2

2：准备好所有材料 肉切丝，切完我放了点鸡精，酱油，生粉腌制。 胡萝卜青椒切丝，萝卜干看个人口味，可加可不加~ 鸡蛋2个，葱切小段

步骤 3

3：鸡蛋炒熟剁碎

步骤 4

4：肉炒熟，放一边，接着萝卜干炒一下，最后跟鸡蛋放一起

步骤 5

5：胡萝卜青椒放下去炒，加盐，炒熟即可

步骤 6

6：将所有材料放进去，一起翻炒，放入耗油，酱油，鸡精，炒到米粉根根上色，即可出锅

步骤 7

7：成品照 颜色不深是因为酱油下得少，看个人口味进行调料的比例搭配，我个人觉得刚刚好，不要太咸，因为还加了点萝卜干进去了。

三丝炒米粉的小贴士

需要注意的一个地方是当把米粉倒进去以后陆续把所有材料加进去的那一刻，火候调小，这样不会焦掉，火候调小这个时候可以下调料，所有调料下完火候开始放大，翻炒~

菜谱创建时间：2017-04-04 14:42:55