叉烧酱蜜渍煎鸡胸(脯)

作者： JadeHwang

叉烧味的嫩鸡肉，咸甜口味。

用料

• 鸡胸 2-3块
• 蒜末 稍多一点
• 姜
• 叉烧酱 两大勺
• 生抽老抽
• 蚝油 一小勺
• 蜂蜜或白糖 两小勺
• 料酒 一大勺
• 淀粉 一小勺
• 植物油
• 黄油(可有可无) 1小块

叉烧酱蜜渍煎鸡胸(脯)的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净横切成厚度小于1cm的大片，呃……意思就是不要太厚也不要太薄。 放入姜片，一大勺生抽和一小勺老抽，叉烧酱，料酒，糖或蜂蜜和一小勺淀粉。

步骤 2

抓揉数分钟入味，盖保鲜膜腌渍半天，中途翻动1-2次。

步骤 3

平底锅放入植物油和1小块黄油加热，放入姜和大蒜。

步骤 4

不需要把蒜炸黄，直接放入腌好的鸡胸肉煎3分钟，翻面再煎3分钟就可以了。 (具体时间看片的厚度，煎的过程中看蒜末变焦之前把它捞出，油太少要再点油防止糊底。)

步骤 5

步骤 6

菜谱创建时间：2017-04-04 13:16:13