YANLEE·蜜汁叉烧

作者： yanlee的小日子

谢谢宁美人的好方子，今天成功做出来，真是简单易做好味道呢！

用料

• 新鲜一号土猪肉头部位，也称梅花肉，要肥瘦相间 800克
• 李锦记叉烧酱 半瓶
• 蜂蜜 一勺
• 玫瑰露酒 20ML
• 李锦记海鲜酱 一勺
• 薄盐生抽 三大勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 两勺
• 盐 适量
• 白砂糖 三勺
• 茄汁 适量

YANLEE·蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

制作腌料：李锦记叉烧酱、生抽、老抽、蚝油、海鲜酱、茄汁、玫瑰露酒、盐、糖，其中叉烧酱和生抽为主料，其他调料是辅助的，根据自己喜好和感觉随意添加。

步骤 2

调好腌料后，将洗净抹干的肉头放入，然后按摩十来分钟。

步骤 3

按摩完包好保鲜膜后放入冰箱，时间至少要过夜。

步骤 4

第二天从冰箱取出放入烤架，再刷一次腌料，预热烤箱后：先用220到250的大火烤20分钟，之后转180的中火30分钟。停火刷蜂蜜，然后150的中火两边各烤5分钟。烤盘内记得垫上锡纸，方便清洗。

步骤 5

香喷喷的叉烧出炉啦！

步骤 6

拿出来后真的很香，很诱人！

步骤 7

按自己喜好，我喜欢切成薄片！

步骤 8

这是最后做成的叉烧饭，淋上剩下的叉烧汁，味道一级棒哈！

YANLEE·蜜汁叉烧的小贴士

给肉肉按摩是关键！希望更加入味，可以拿牙签在肉上戳一些小洞哦！

菜谱创建时间：2017-04-02 15:48:40