海鲜烩意式牛肉丸盖饭

作者： 会卖萌的抠脚大汉

依旧是因为出差而受困于中东小国巴林的Chef Leon出品！临回国前几天，进行清空冰箱库存大作战！

用料

• 番茄酱 适量
• 意面酱 适量
• 大蒜 5瓣
• 意式肉丸 适量
• 海鲜 适量
• 奶酪 2片
• 玉米粒 适量
• 火腿肠/火腿片 适量
• 牛奶/脱水牛奶 适量

海鲜烩意式牛肉丸盖饭的做法步骤

步骤 1

首先当然是把食材集齐啦！ 这次选用的食材有：扇贝，瑶柱，意式牛肉丸，鸡肉香肠，熏牛肉香肠片还有用来提鲜的玉米粒 这里忘了给番茄酱和奶酪留图，就是普通的番茄酱和平时夹面包用的方片奶酪，其它的调料就是意面酱，少许蒜蓉辣酱，少许脱水牛奶和蒜瓣~

步骤 2

因为牛肉丸和熏牛肉香肠片之前放在冷冻室里，为了省时间，首先把它们蒸熟。

步骤 3

在蒸牛肉丸和香肠片的同时，把玉米粒的水沥干（因为我用的罐头玉米粒，所以会有很多水），把蒜瓣拍好。

步骤 4

牛肉丸蒸熟后，把渗出的水沥干，凉锅倒油并扔进拍好的蒜瓣，炒出蒜香时倒入牛肉丸翻炒。

步骤 5

牛肉丸炒至表面稍有油光、不再黏锅时加入意面酱与番茄酱。

步骤 6

在意面酱与番茄酱搅拌均匀并且均匀占满牛肉丸后，将火腿片与火腿肠下锅翻炒。

步骤 7

加入少许脱水牛奶。

步骤 8

将沥干水分的海鲜、玉米粒与奶酪一同放入锅中。

步骤 9

盖上锅盖焖3至5分钟。

步骤 10

出锅！浇在饭上，拿起勺子饕餮一顿吧！

海鲜烩意式牛肉丸盖饭的小贴士

1.喜欢吃辣的朋友可以在加意面酱的时候同时加入一些蒜蓉辣酱； 2.意面酱和蒜蓉辣酱咸味重，怕咸的话可以少加些，同时多加些脱水牛奶（其实纯牛奶也可以啦）提鲜、压咸味儿； 3.盖上锅盖焖的时候最好时不时地打开锅盖翻一下，否则容易糊锅~

菜谱创建时间：2017-03-27 01:42:56