按照惯例,好看的食材们先来个合影!😜
凉锅凉油下蒜瓣爆出香味后,倒入切丁的蘑菇、黄瓜和西红柿
大火翻炒30秒后倒入虾仁和切好的蟹棒,继续翻炒至虾仁变红,将锅内所有东西盛出备用
另起一锅放入适量食用油与牛油,牛油融化后倒入米饭与蛋液翻炒
待蛋液均匀地裹在米饭上后,倒入之前盛出的虾仁与蔬菜,加入备好的彩椒丝、腰果和葱花,撒盐,翻炒均匀后即可出锅!😋
1. 因为Leon在巴林条件所限,只能用电磁炉,虾仁和黄瓜西红柿等蔬菜第一次炒出来后有很多残留的水分。第二次下锅前将这些水分沥掉,口感会更爽哦~ 2. 为了避免再最后的撒盐后出现搅拌不均的情况,可以在第一次炒虾仁的时候就放入一些食盐,米饭和虾仁蔬菜一起炒时再放一些,味道更均匀😉