皇家曲奇

作者： 法焙客家庭烘焙

用料

• 黄油 100g
• 糖粉 50g
• 牛奶 50g
• 玉米油 35g
• 低筋面粉 200g
• 奶粉 10g
• 玉米淀粉 35g

皇家曲奇的做法步骤

步骤 1

准备并称重好原材料。

步骤 2

黄油室温下软化，到手指可以轻易戳洞的程度！用刮刀或手先将糖粉与黄油混合均匀。

步骤 3

再用电动打蛋器将与糖粉混合后的黄油充分打发。

步骤 4

加入玉米油搅拌均匀。

步骤 5

将牛奶分次加入并搅拌均匀。

步骤 6

最后加入过筛的低筋粉、玉米淀粉和奶粉拌至无颗粒状态即可。

步骤 7

将混合均匀的面糊，装入裱花袋挤出花纹。

步骤 8

烤箱上火170℃,下火160℃,22分钟。请根据自己烤箱的实际温度调整。

步骤 9

出炉后，将曲奇移至冷却网上晾凉。

皇家曲奇的小贴士

1、黄油一定要提前软化，并打发到位。 2、挤曲奇最好使用硅胶裱花袋，好清洗、不易破。 3、烤制过程中，要注意观察，以免上色过深。

菜谱创建时间：2017-03-23 10:44:25