波隆那肉酱意面

作者： 泽铃

该菜谱灵感来自“田螺姑娘hhhaze”的波隆那肉酱千层面菜谱。一直很喜欢这个公众号～

用料

• 意大利面 250g
• 番茄 1个
• 洋葱 1个
• 牛肉 250g
• 蘑菇 4个
• 意大利面酱 200ml

波隆那肉酱意面的做法步骤

步骤 1

1. 将番茄去皮切块。在番茄底部划十字，用开水过一下，比较容易去皮； 2. 将洋葱蘑菇切粒，牛肉剁成肉糊；

步骤 2

3. 将意面用开水煮熟。产品上会标出需要多长时间，个人经验按照它的时间口感刚好，糯糯的。煮好后沥干备着； 4. 将洋葱，蘑菇分别炒香； 5. 将牛肉炒至发白；

步骤 3

6. 将炒好的牛肉，蘑菇，洋葱以及切块的番茄一直焖煮，不需要加水； 7. 焖到番茄烂掉了加入意面酱和意粉进行拌均。因为意面酱里调料已经很多了，所以我没有再加任何胡椒粉啊盐啊等调味料。

步骤 4

8. 用个美丽的盘子装起来就可以啦～

波隆那肉酱意面的小贴士

1. 煮意面的时候水要很多，一比十的比例吧～这样才不会粘在一起； 2. 这种笔式意面就适合这种厚重的肉酱，不用担心料多～ 3. 意面酱不买的话，那就需要多一些番茄了，而且要煮出汁水，大概需要一个小时。我比较懒，觉得有酱料方便上色又好看； 4. 在最后一步拌均的时候，其实是应该加点油的，但我没有加。各位可以加点橄榄油感受一下。

菜谱创建时间：2017-03-17 23:51:32