【蒸鲈鱼】家中的简单蒸鱼方法

作者： daogrs厨娘小蜜蜂

最近发现蒸鱼其实也是个技术活呢！要蒸多久肉质才会鲜嫩呢？应该开大火还是小火蒸呢？这些问题也很值得注意呢！但是现在用了这个蒸烤箱，这些都不是问题啦~

用料

• #主料
• 鲈鱼 1条约450g
• DAOGRS G5 一台
• #辅料
• 盐 8克
• 葱丝 50克
• 姜丝 50克
• 蒸鱼酱油 20克
• 玉米油 15克

【蒸鲈鱼】家中的简单蒸鱼方法的做法步骤

步骤 1

蒸烤箱的水槽内装上水。

步骤 2

开启蒸的模式，100度开始先预热~

步骤 3

将鲈鱼清洗干净，均匀的抹上盐，帮鲈鱼做个马杀鸡~

步骤 4

用刀在鱼身上斜切3刀~

步骤 5

鱼身上下和鱼肚内都塞上满满的姜丝！

步骤 6

再往鱼身上铺上葱段，把装有鱼的碟子放在蒸盘上。

步骤 7

把蒸盘放进烤箱中下层开始蒸咯！100度15分钟噢~

步骤 8

制作葱丝：将葱从一端往另一端折起来~

步骤 9

用刀斜切成丝er~

步骤 10

马上放进清水中，葱丝就会自然的卷起咯~好神奇！

步骤 11

将蒸好的鱼从蒸烤箱取出，小心烫手哦！

步骤 12

换上碟子，把鱼身上的姜丝和葱段去掉，再在鱼身上放上刚切的葱丝er~

步骤 13

倒上蒸鱼酱油。

步骤 14

把玉米油加热后淋在葱丝上，就完成咯！

步骤 15

想了解更多蒸烤美食，weixin：daogrs迪奥格斯~

【蒸鲈鱼】家中的简单蒸鱼方法的小贴士

考虑到鱼的大小不一样，亲们应该适当加减时间哦~

菜谱创建时间：2017-03-09 14:01:21