叉烧肉

作者： 秋水伊人LIN

有次带娃出去外面吃到叉烧肉，发现…噫！挺好吃的…就想着自己琢磨看看，试了几次，烤箱版的，电饭煲版的…发现个人喜欢电饭煲版的叉烧☺️

用料

• 五花肉 一片
• 翅中 五只
• 李锦记叉烧酱 三大勺
• 蚝油 一大勺
• 味事达酱油 一勺
• 蜂蜜 一大勺

叉烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉要选择带有油脂的，这样的肉做好酥香好吃😊。把五花肉或者翅中洗干净，用漏网晾干水分后，放入盆内，倒入所有调味料拌匀腌制，我翅中有用刀划开，五花肉用筷子用力的再它们身上挫出许多小洞，让它们更容易入味。我是腌制挺久的，冰箱冷藏了两天，急着吃这种天气可以早上室内腌制好，晚上再来做。中途记得要多翻身几次。

步骤 2

电饭煲洗干净…底部涂点油上去，把鸡翅和五花肉都摆进去，腌制肉和翅中的调料尽量要抹干净，不要带下去。家里电饭煲启动快煮键，中途给它们翻身一次，如果煮出过多水分，要先把水分都倒了。

步骤 3

煮到快无水分，另准备一个小碗，放入李锦记叉烧酱和蜂蜜1：1调匀，用刷子涂抹在肉和翅中上面后，再给它们翻身过去，接着煮，过会再涂抹表面后再翻身煮，如此几次，感觉到上色可以了，就可以装盘了。

步骤 4

装盘切片，趁热吃最好吃了୧(๑•̀⌄•́๑)૭

菜谱创建时间：2017-03-08 23:22:46