糯米和米混合泡水过夜 香菇泡水过夜，多放点水。
隔天，香菇，腊肠切丁， 把米的水沥干。
热锅放入猪油（最好这个油比较香,当然其他也可以），倒入香菇丁，腊肠丁。 翻炒出香味变色。腊肠出油。
关火。再倒入米，蔬菜丁，老抽，生抽，料酒，茴香，继续炒，可以尝一下不够咸就放点盐，或者再加点生抽。 拌匀。
倒入电饭煲，把泡过香菇的水倒入米饭（香菇水底下沉淀就不要了）。再加一些水，水位持平米表面就可以了。 如果有生的咸鸭蛋，那就放入米饭中更好吃。
按正常做饭。 结束后，撒上葱花拌一拌。继续闷15-30分钟。
（水的问题关系到米饭口感，先做一次就知道大概下次，要多一点或者少一点水了。）猪油，蔬菜都可以自行选择，腊肠可替换腌制制过的猪小排。