黑椒干锅虾

作者： 07--qiqi

我就是喜欢staub和Le Creuset珐琅铸铁锅，用它们烧菜做饭干劲十足😂这个节那个节的我最希望收到的礼物就是它们😄😄😄😄😄😄男士们知道该怎么做了吧？😆😆今天我做的这个黑椒干锅虾是我在之前买的月亮晶晶写的书上学的，分享给大家。

用料

• 虾 500克
• 姜 一块
• 蒜 4头
• 料酒 一汤勺
• 海天生抽 2汤勺
• 蚝油 一汤勺
• 老抽 半汤勺
• 白糖 3克
• 食用油 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 葱花 适量

黑椒干锅虾的做法步骤

步骤 1

虾洗干净剪去须脚和虾枪。

步骤 2

准备材料

步骤 3

虾放进碗里，里面加进准备好的料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖拌均匀。

步骤 4

虾拌好定时器定10分钟，这时可以清理一下刚才准备时没清理的垃圾和不用的碗碟砧板。

步骤 5

把蒜和姜铺满锅底，尽量铺满，味道足还防治粘锅。

步骤 6

铺完蒜和姜开始倒油，油铺满锅底就可以了，不要太多。

步骤 7

虾一圈圈排入锅中，排好后把碗里的腌料也倒进锅里。

步骤 8

盖上锅盖，开中大火煮开后转小火焖10分钟左右，这是再定好定时器。

步骤 9

小火焖至结束开盖撒胡椒碎，记住是胡椒碎不是粉，味道完全两样的！，撒完盖盖焖一分钟。

步骤 10

好了，撒上葱花可以端上桌了！

黑椒干锅虾的小贴士

这里说的干锅不是指这菜不带汤汁，而是全程不加一滴水。

菜谱创建时间：2017-03-01 20:14:13