无油枣泥蛋糕卷

作者： 和烘焙一起私奔

女人们，对自己好一点，姨妈过后补一补| ू•ૅ㉨•́)ᵎᵎᵎ

用料

• 鸡蛋 5个
• 红糖 60克
• 低筋面粉 80克
• 红枣 100克
• 水（煮完带枣泥） 220克

无油枣泥蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

红枣加水煮烂

步骤 2

取出红枣，用打蛋器打糊，不喜欢吃红枣皮的可以用料理机打碎

步骤 3

枣泥冷却后加入蛋黄

步骤 4

搅拌均匀，然后筛入低粉拌匀

步骤 5

蛋白加红糖打发

步骤 6

不要打太老，会没弹性

步骤 7

蛋白分三次加入蛋黄糊，然后倒入模具抹平，撒芝麻

步骤 8

165℃，25分钟，具体根据自家烤箱脾气来

无油枣泥蛋糕卷的小贴士

红枣煮过之后取出，称一下，如果不到220，可以加一点红枣水，打蛋器能打糊枣泥，但是会有大块的皮，不喜欢吃皮可以用料理机打

菜谱创建时间：2017-03-01 07:19:10