土豆去皮，切丝或者擦丝，在凉水里过一下，用笊篱沥干水分，洗去表面的土豆淀粉
机器开机预热，搅拌胆内加入一勺油，放几片蒜片，放入土豆丝，加适量盐和一点点的白糖（只为提鲜，吃不出甜味，也可放鸡精），盖上上盖，选择爆炒档3分钟。
时间到，出锅，清爽的土豆丝就炒好了，美美的享用吧！