虾清洗干净，开背挑出虾线(我今天懒，直接开背没挑)倒入料酒腌制一会
锅中倒入油，放入姜，蒜，葱头部分爆香，再倒入虾煸炒至干盛出
锅中再倒入油，蕃茄切小颗粒倒入煸炒，加白糖炒至出汁，再加入蕃茄酱，虾，一起焖至汁收干状态，倒入生抽调味，撒葱花盛出装盘，一道美味的番茄虾就做好啦，连壳都忍不住想要吃掉。