鸡蛋卷饼

作者： Kathy_的美食小居

上学那会儿，特别喜欢学校门口的鸡蛋饼卷菜。现烙的饼，刷上甜面酱，再卷上老板自制的酸豆芽和土豆丝，大大的一个，再加个粥，一顿晚饭基本上就解决了。 自从毕业，就再也没吃到过了。也曾试着还原那留在记忆中美味，酸豆芽尝试了几次都不对，倒是学会了烙饼。好吧，只要有饼在，卷上个土豆丝也是很好吃的。

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 100克
• 玉米面 50克
• 炝土豆丝 适量
• 葱花 适量
• 韭菜 适量
• 炒鸡蛋 适量
• 肉松 适量

鸡蛋卷饼的做法步骤

步骤 1

面粉100克，玉米面50克，水350克。

步骤 2

调成糊糊，最好过筛一下

步骤 3

冷锅冷油，摊开面饼，待凝固，翻面

步骤 4

打个鸡蛋

步骤 5

鸡蛋用刮板铺匀，撒上韭菜末和香葱末，翻面烙30秒钟，就可以出锅啦。

步骤 6

今天周末，比较空闲，炝了土豆丝

步骤 7

炒了黄豆酱鸡蛋

步骤 8

再加上一点肉松

步骤 9

卷起来

步骤 10

中间切开

步骤 11

周末愉快

鸡蛋卷饼的小贴士

鸡蛋面饼是主要的，至于里面，可以刷甜面酱，可以是沙拉酱，还可以是番茄酱。可以是菜，也可以是肉。喜欢什么卷什么。

菜谱创建时间：2017-02-24 22:31:51