#快手烹鲜,慢享团圆#蒜蓉粉丝蒸虾

作者： MEYER美亚

MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅-蒸菜好吃健康又省事，春节前是年菜集中的时间，做了这道超级快手好吃的蒜蓉粉丝蒸虾，稍稍注意一下摆盘，就能端上新年餐桌，香葱粒要多放点哈，浇上热油葱香味十足，拌粉丝超级好吃。这款酷乐快手系列三层蒸锅透明玻璃盖子随时观察食物的成熟度，最大也最让人喜欢的特点是，笼屉全部都是活动独立的个体，方便拿取和清洗。

用料

• 鲜虾 10-12只
• 绿豆粉丝 1把
• 香葱 2根
• 蒜 6瓣
• 生抽 15毫升
• 蒸鱼豉油 10毫升
• 糖 2克
• 白胡椒粉 适量
• MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅 1只

#快手烹鲜,慢享团圆#蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

准备好食材，鲜虾洗净，剪去虾须虾枪，用剪刀把背部打开取出虾线，并用菜刀在虾身上轻剁轻拍几下

步骤 2

绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成小段，放入锅中煮成八分熟。捞出后沥干水分，铺在盘底。开背虾平铺在粉丝表面形成花型

步骤 3

锅中放入食用油，再放入蒜蓉炒出香味，放入除香葱外的所有调料烧开做成蒜蓉汁。将烧好的蒜蓉汁用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上

步骤 4

锅内倒入水烧开，然后将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟，取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，趁热淋在香葱的表面，点缀红辣椒段即可

#快手烹鲜,慢享团圆#蒜蓉粉丝蒸虾的小贴士

1、鲜虾开背时，要尽量开的长一些，这样蒸出来的虾平整好看。 2、粉丝记得剪成小段。 3、热油淋在香葱上能激发出更多葱香味，拌起粉丝来十分好吃。 4、蒜蓉汁也可以不炒，用蒜蓉拌入香油和盐调匀直接铺在虾身上也可以。生抽和蒸鱼豉油可以在倒入热油前放入。

菜谱创建时间：2017-02-23 11:12:46