鲜虾去头破壳，讲究的话可以把背后的筋剔除，加入料酒、海盐、姜丝，蛋清。
拌匀后，贴上保鲜膜腌制30min
热锅开火，倒入少许油后，夹入腌制好的虾，撒上少许盐，煎至两面金黄略焦。
煎好的虾，盛起待用。（不要偷吃哟，单吃也很美味！）
调酱汁：色拉酱里加入芥末酱，比例的话按个人能接受芥末的程度。
组装mini taco：取一片玉米片，挖一小勺酱汁，再放上一个鲜虾，是不是超级容易的呢～ 我用的是芝士味的，其实原味的应该更好些，更能衬托芥末的辛辣
完成！
咬下去，先是虾肉的弹牙清甜，芥末的小刺激与色拉酱的奶香气，最后是颗粒感十足的玉米片，三个层次交融在一起。