孜然小炒羊肉

作者： 点解不解vivien

蒙古的亲戚寄来的先宰的羊肉。突发奇想临时做了个宵夜（注意我用的调味品都是原始颗粒状，用之前自己磨碎的。我觉得比市面上卖的现成的粉状调味品更香）

用料

• 盐 适量
• 花椒辣椒橄榄油
• 羊肉 一盘
• 孜然粒 适量
• 黑胡椒 少许
• 迷迭香 少许
• 辣椒粉 少许

孜然小炒羊肉的做法步骤

步骤 1

先把优质羊肉完全解冻，洗干净。用厨房纸巾吸干血水。把孜然颗粒，迷迭香，辣椒磨成粉粒。

步骤 2

把欧洲带回的调和橄榄油和所有调味品调匀。和羊肉拌一起后抓一抓。研制了一小时。（因为饿了，做宵夜的。而且是爆炒，所以大家做的时候可以腌久一点！但是我做出来的味道很好！基本不影响）

步骤 3

最后把孜然粉加入冷油中，入热锅。炒熟。中途加入辣椒粉，撒点黑胡椒（可有可无）。不太做菜朋友掌握时间，四五分钟肉就熟了，而且很嫩。我就出锅了。

孜然小炒羊肉的小贴士

希望大家喜欢！出锅很香，我和先生吃的很开心

菜谱创建时间：2017-02-06 23:16:17