八寸戚风蛋糕 🎂🎂🍰🍰🍰

作者： 设计师张处理电子血压计

一直以来比较喜欢烘焙 有了儿子便买了烤箱 以便儿子长大了有更多好吃的美食 总是趁他睡觉就开始折腾 有很多次趁他睡觉烤东西 没入烤箱他就哭着醒来 听到他哭😭 当麻麻的心里那个急 立马放下手里的东西 去卧室看看他 看到麻麻他会立马停止哭泣 帮他打开音乐 拿上玩具 然后我再次返回厨房继续没完成的烘焙 一直以来都是这样开始的 希望儿子健康快乐的长大 以后陪麻麻一起动手 更好的培养他的动手能力

用料

• 低筋面粉 90 克
• 细砂糖 70 克
• 鸡蛋 5 个
• 牛奶 50 克
• 玉米油 50 克

八寸戚风蛋糕 🎂🎂🍰🍰🍰的做法步骤

步骤 1

1、称好所有材料备用 2、蛋黄分离 3、蛋打器高速打发蛋液(找个深点的盆，要不容易飞溅)打到起泡，加入糖大概50克 4、继续打发，尽量一直顺时针，打到提起来有尖尖 5、蛋黄打散，加入剩下的糖 依次加入玉米油，牛奶，过筛低筋粉，这些用刮刀不要用劲搅拌，要不有气泡 6、预热烤箱十分钟，我的是上下130度，根据个人的烤箱，我的好像是海式，一孕傻三年，我给忘了这会，貌似比其他的温度高，按照150度第一次就糊了 7、加入三分之一打发的蛋液，切🍉状的动作切均匀，再加入剩下的二分之一，重复上面动作，完了均匀后倒入3，就是剩下的蛋液盆，同样的动作切均匀 8、8寸磨具上场，为了脱模方便，铺上锡纸，倒入7，震动出起泡 9、放入烤箱下层，130度，40分钟

步骤 2

二十多分钟的样子

步骤 3

10、时间到，离案板四十公分左右丢下来，震出里面的热气 11，倒扣在网架上 12、俩小时左右凉了脱模，我是用手扒下四周，完了底部一按就出来了，然后把底拿下，锡纸撕下来，然后就这样了

步骤 4

第二次做戚风还不太完美 前面打发，配料没来得及拍照， 以后再做能够补发再补 希望有更好建议的亲给提提意见 俺愿和大家一起进步学习🌹🌹🌹

八寸戚风蛋糕 🎂🎂🍰🍰🍰的小贴士

我做的有时候会开裂，有时候不裂，还没找到原因，有知道的可以留言哦，再此谢过了🙏🙏🙏

菜谱创建时间：2017-01-25 23:18:54