一次发酵酸奶吐司（方便快捷）

作者： unmask

酸奶吐司味道可媲美北海道吐司，口感棒棒哒！组织细腻 直接法，一次发酵，因为加了酸奶，淡奶油，蛋液使得成品口感觉/细腻

用料

• 如下图

一次发酵酸奶吐司（方便快捷）的做法步骤

步骤 1

后盐后油法，无需一次发酵

步骤 2

揉好的面团（这次没揉出薄膜完全阶段(●—●)，发不高），直接整形，放入吐司模具中进行发酵 36℃湿度80发酵至八九分模，刷蛋液烤焙

步骤 3

成品不错，就是吐司揉出薄薄不易破的膜，还是努力中😝

菜谱创建时间：2017-01-23 13:42:51