羊排洗净凉水下锅,水开后捞出。
将羊排、所有调料放进电压力锅,加水没过羊排,开炖。 若需自设时间,约30-40分钟,以羊排熟烂为准。
炖熟后,连肉带汤倒进炒锅(若时间充裕可将葱姜大料等挑出),大火收汁。 若有特殊口味,此时可调整甜度、咸度、辣度。