红焖羊排

作者： 都是从一顿饭开始的

趁娃睡的时候做的，所以本着快速、快速、再快速的原则，但是，却丝毫不影响这道菜口感和卖相。沾一口浓郁粘稠的汤汁，咬一口滑腻香嫩的羊肉，一天的疲惫瞬间消失无踪。

用料

• 羊排 1盘（约3-4根）
• 姜2片、葱丝1把、大料1颗、花椒十余粒、冰糖4块
• 料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、郫县豆瓣酱1勺、盐1/2勺 勺子大小参照图片

红焖羊排的做法步骤

步骤 1

羊排洗净凉水下锅，水开后捞出。

步骤 2

将羊排、所有调料放进电压力锅，加水没过羊排，开炖。 若需自设时间，约30-40分钟，以羊排熟烂为准。

步骤 3

炖熟后，连肉带汤倒进炒锅（若时间充裕可将葱姜大料等挑出），大火收汁。 若有特殊口味，此时可调整甜度、咸度、辣度。

菜谱创建时间：2017-01-22 19:41:16