胡萝卜金鱼水饺

作者： 琦倍无穷

看到朋友做的金鱼水饺也跃跃欲试，想着过年时露一手，给餐桌添点色彩。于是周末一到就开始折腾了。胡萝卜汁颜色鲜艳很适合。 这些量做了18个饺子（皮有点厚，擀皮高手可以多做几个的）😋 一早蒸饺子（这款饺子适合蒸哦），小妞一口气吃了9个，问我那来的创意。我说群里看来的。她说很成功，虽然样子不咋地，不过味道很好，我还没吃够，哈哈😄 我想多做几次，样子会越来特好的😊

用料

• 高筋面粉 140克
• 胡萝卜汁（果语原汁机果汁头榨汁，汁需过滤，胡萝卜2根有多） 60克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 饺子馅
• 猪肉 适量
• 葱 适量
• 玉米油 少许
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 胡萝卜渣 适量

胡萝卜金鱼水饺的做法步骤

步骤 1

2根胡萝卜洗净削皮备用，果语原汁机清水冲冲备用。

步骤 2

胡萝卜竖切细条摇起来方便哦，小果工作中。

步骤 3

胡萝卜渣加油少许煸炒一会备用。

步骤 4

葱切断与猪肉一起切碎剁馅，加入炒过的胡萝卜渣，油和少许盐，料酒拌匀备用。

步骤 5

鸡蛋，面粉，盐少许，加入60克胡萝卜汁（胡萝卜汁需过滤）

步骤 6

搅拌成絮状放入面包机和面24分钟（面包机和面时间各有不同请自行调节），取出面团揉面后保鲜膜包住静置30分钟（这步很关键哦）

步骤 7

把面团擀成薄薄的，用模具印饺子皮。也可以面团搓长条状，切成一个个小剂子，擀成饺子皮。馅料靠近一头，两边对折捏起，一头往中间捏，形成两个孔，到时装上豌豆做🐠的眼睛👀

步骤 8

中间按一下，用刀划🐠尾巴的纹路，斜切两刀，分出🐠的尾巴，肚脐哪里往中间捏一下。

步骤 9

装上豌豆，一条金鱼做好了。眼睛👀那里最好给它往上捏一下。

步骤 10

排排坐，吃果果😉

步骤 11

许多小鱼🐠游来了游来了，快快抓住😂

步骤 12

如果第二天早上吃可以放冷藏，也可以放冷冻。如果没有合适的器皿，可以冷冻格里铺上保鲜膜，饺子一个个排好队，过一会等饺子冻硬了就可以装入保鲜袋继续冷冻保存。

步骤 13

早上蒸锅里烧开水，把饺子放进去蒸18分钟，关火焖3分钟，就可以开心享用了，沾点醋味道美美哒😋

胡萝卜金鱼水饺的小贴士

1.胡萝卜汁需要过滤下哦，小果榨汁方便，清洗也方便。 2.馅料可以随意搭配，我喜欢放点虾肉剁馅，这次家里没有我就没加别的。 3.胡萝卜渣我喜欢油炒下再拌入馅料里。 4.每个面包机和面时间不同，请自行调节哦，我家的每次12分钟。 5.想做彩色的金鱼只需要准备紫甘蓝（紫色），甜菜根（红色），菠菜（绿色）等，南瓜🎃玉米🌽（黄色）……让你的新年餐桌炫起来💃💃💃 和宝贝一起动手DIY吧！💏👪过年你来秀💃

菜谱创建时间：2017-01-08 06:11:08