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腊八蒜,蒜香酸辣配饺子一绝!
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作者:
下厨房用户_ps3u
腊八除了吃腊八粥,也别忘了做点腊八蒜:大蒜剥了皮,用米醋腌在小罐里,等到除夕开封,大蒜就变成碧绿色,原先的辛辣吃起来也甜丝丝的,特别爽口。浸泡过的醋更是精华所在,蒜香酸辣,过年吃饺子、蘸白肉简直一绝!
用料
紫皮蒜
250克
米醋
300毫升
腊八蒜,蒜香酸辣配饺子一绝!的做法步骤
步骤 1
大蒜剥皮;
步骤 2
蒜瓣放入消毒的玻璃容器,倒入米醋,没过蒜瓣;
步骤 3
室温密封存放(建议5-10摄氏度);
步骤 4
腌制1个月,至蒜瓣变绿;
步骤 5
腌制1个月,至蒜瓣变绿; 浸泡过的醋更是精华,过年吃饺子、蘸白肉特别美味!
菜谱创建时间:2017-01-05 19:45:11
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