鲍汁香菇油菜

作者： 陈麒羽0901

每次一看到一只一只肥肥的香菇我就很开心，为嘛尼？（百思不得其解ing 😳）

用料

• 香菇 7朵
• 油菜 3棵
• 盐 适量
• 油 适量
• 鲍汁 1小勺（鲍汁很咸）
• 生抽 适量
• 胡椒粉 少许
• 白糖 少许
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 姜 2片切碎
• 蒜 3瓣
• 葱花 少许

鲍汁香菇油菜的做法步骤

步骤 1

香菇去蒂洗净，刻花；油菜（也有叫小瓢儿白、窝心白的）仔细洗净（一定要小心别把叶片掰断了）后纵切成两半儿；

步骤 2

开水锅中放入少许食盐和色拉油，放入油菜焯熟至色泽碧绿沥出，过凉，沥干；放入香菇煮熟捞出过凉，沥干；摆盘；

步骤 3

鲍汁、生抽、胡椒粉、白糖、料酒、淀粉各适量，调匀---鲍汁咸度大，一般来说不用再加盐；

步骤 4

少许热油下姜蒜末爆香；

步骤 5

倒入步骤3中调好的味汁，转中小火，不停铲动至成半透明深琥珀色、略稠时关火；

步骤 6

将烧好的鲍汁浇在香菇和油菜上，撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2017-01-04 18:08:04