肉末豆腐煲

作者： 苏菜悦厨

用料

• 豆腐 1块
• 猪肉 100g
• 葱 2根
• 香菇 4朵
• 蒜瓣 3瓣
• 辣椒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 开水 适量
• 橄榄油 适量

肉末豆腐煲的做法步骤

步骤 1

1、肉剁末入碗下盐和少许地瓜粉手抓入味，葱切段，蒜瓣拍碎，辣椒切碎（根据爱辣不辣调量），香菇泡开水至软切片，生粉兑水，备用

步骤 2

2，起锅下橄榄油7成热，切下豆腐油煎，双面煎至金黄色，出锅待用

步骤 3

3、就油锅下葱爆出香味，下酱油、盐、白胡椒粉、水、香菇煮开，再倒入煎好的豆腐煮开入味，再下备好的肉末煮2开，收汁，最后淋上勾芡翻炒，下蒜瓣，香味喷喷而来…

步骤 4

4、装盘撒上葱花即可

菜谱创建时间：2017-01-04 15:35:12