肉剁碎，葱切沫
将肉碎和葱沫混合搅拌，放入料酒，酱油，十三香，豆瓣酱，香油和花椒油，搅拌均匀。
包馄饨，外面买的皮如果过大，皮可以再切一半，小馄饨好吃。
锅内放入适量水，只加入紫菜汤调料，紫菜放入碗中。烧开，水开后下馄饨。不用的馄饨可以冷冻。
碗里放紫菜，香菜沫，香油和花椒油，待用。
馄饨煮开后，开大火，烧大开，关火出锅。