干腐竹过油炸，文火，不要炸散
留适量余油，将葱、姜、蒜切成末放入油锅。同时将除白糖以外的调料全部放入煸炒出香味
放白糖，喜欢 甜的就多放点。辣条还是需要多多的糖提鲜。糖炒化以后，放入炸好的腐竹。
加入水，盖住腐竹即可。煮开后，加入盐和鸡精即可。
煮好后，腌制入味就可以吃了。