鸡蛋奶油卷

作者： 米儿-7

因为每次做完北海道戚风杯，都剩很多蛋白，只能用来做面包消耗掉，只用全蛋白做的面包口感出奇有韧性，特别好吃，是我喜欢的，希望大家也会喜欢。

用料

• 高粉 250
• 糖 40
• 盐 3
• 酵母 3
• 蛋白 150
• 奶油 50
• 奶粉 15
• 黄油 25

鸡蛋奶油卷的做法步骤

步骤 1

除黄油外其他材料一起揉至扩展阶段，加入黄油，进行一发。

步骤 2

一发完分成11份，做肠仔卷

步骤 3

造型后进行二发。

步骤 4

上火170.下火180,15.分钟

菜谱创建时间：2016-12-27 20:37:13