板栗烧排骨

作者： 兜图

用料

• 肋排 两条小的
• 板栗 跟肋排等量或偏少
• 冰糖 五六块
• 八角 一个
• 生姜 两片
• 大蒜 整瓣的四瓣
• 生抽
• 料酒
• 老抽
• 盐

板栗烧排骨的做法步骤

步骤 1

小排切小块焯水，用温水洗净备用。 板栗开口，煮三五分钟去皮备用

步骤 2

热锅凉油，放入姜片翻炒，然后放入排骨翻炒，多炒一会，一直炒到排骨表面焦黄，放入八角，大蒜，倒入生抽，老抽，料酒继续翻炒，然后加入开水，多加一点，放入冰糖，大火烧一下，倒入铁铸锅中火盖盖焖煮20分钟到40分钟，快软的时候放入盐，最后大火收汁，留一点汤，洒葱花，完成。

菜谱创建时间：2016-12-27 00:04:57