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鸭蛋黄糯米肉圆

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这道菜老少皆宜,鸭蛋黄的鲜香融入到了肉里,糯米包着肉,不会觉得油腻,糯米里渗入了肉的香味。

用料

鸭蛋黄糯米肉圆的做法步骤

步骤 1

先把买来的鸭蛋黄蒸15分钟备用

步骤 2

不喜欢吃生姜的宝宝们可以把生姜榨汁,洋葱切成洋葱碎,洋葱比小葱的味高所以放洋葱。

步骤 3

我做的是原味的,清蒸的肉圆是不需要酱油和淀粉的,放淀粉会觉得硬。把所有调料和肉和在一起,一斤肉加一个鸡蛋 可以适量多点,把肉搅上劲后醒两个小时再放速冻20分钟,放速冻是为了然后变的硬一点好滚糯米。

步骤 4

肉分成75克一个,里面包上图一的鸭蛋黄。可以都包好,一起滚糯米,一个一个的浪费时间。滚好糯米后上笼蒸十五分钟,完成。

步骤 5

糯米滚的多一点,紧一点。这是蒸好的

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步骤 6
步骤 6

放凉

步骤 7

可以放速冻保存,还是趁新鲜早点吃完。

步骤 8

超好吃的,这个菜谱是做的十个的量。

鸭蛋黄糯米肉圆的小贴士

鸭蛋黄是买的某宝上的,不需要去腥直接蒸。买的品牌的。肉瘦一点才吃的出来肉香味,不能肥。

菜谱创建时间:2016-12-26 05:54:04
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