1.吉利丁粉倒入牛奶中融化，可以放在温水里，直至溶解，然后拿出来晾凉。
2.奶油加入40g白砂糖，打发至六分有纹路即可。因为不喜欢太甜，所以放的糖少，喜欢甜一些的可以多放点，例如50g。
3.将酸奶倒入打发好的奶油里，也可以加一些草莓粒，融化好的吉利丁粉一同放进去，搅拌均匀即可。
4.铺底。戚风面包分开两层，铺在蛋糕模底部的，底部的可以切的小一些，因为旁边要放草莓。厚度自己掌握，一厘米左右即可。蛋糕模用活动模，方便脱模。
5.草莓切成薄片，贴在蛋糕模周围。然后倒入调好的慕斯液，快没过草莓的时候，再把另一片蛋糕放进去。然后再倒入慕斯液，倒完为止。
6.轻轻震动，使表面光滑无气泡。然后放入冰箱冷藏4小时以上。冷藏好之后放点草莓点缀。
1.酸奶根据自己喜好，也可不加。可以缓解奶油的油腻。 2.冷藏时间自己定，可以长一些，时间长了可能脱模需要热毛巾敷一下。我只冷藏了四个小时。口感偏软，吃着正合适。 3.点缀修饰的可以自己放，我偷懒只放了几个草莓，有兴趣的也可以做个镜面，因为怕做的不好。反而更难看，所以干脆来个简单的。 4.没有戚风蛋糕的话用消化饼干也可以，把饼干放在保鲜袋里敲碎，黄油化成水，放在饼干里拌匀。