各种海鲜、柠檬、红花、青椒等
将生米和各种配料一起翻炒,西班牙米可以不用洗直接用,用普通米的先洗一次沥干水分再入锅
红花泡热水,染红的水倒入锅。正宗的用的是藏海花,有独特香气,太贵没买,用红花能染色就行。也有人用姜黄染色。
各种海鲜炒至7.8成熟,撒盐
撒盐、黑胡椒等调料,再将海鲜摆在锅中,小火焖20分钟。
边煮边搅拌最后成品是意大利烩饭,不搅拌的成品是西班牙海鲜饭。
配果酒也不错
米饭成品是夹生的,西班牙海鲜饭就这样,很多人可能吃不惯