椰子金字塔饼干

作者： 芝gi芝

将做好的椰子团冷藏一晚 让淡奶油的水分将椰子团中的糖溶解 可令椰子团粘度提高 更好造型 造型后 静置15分钟待表面干身才能进烤箱 这样饼干成品颜色和形状会更佳！ 配方出自Tony Wong五星级酒店蛋糕甜品.

用料

• 椰茸 100g
• 砂糖 33g
• 淡奶油 40g
• 蛋黃 17g

椰子金字塔饼干的做法步骤

步骤 1

将椰茸、砂糖、淡奶油、蛋黃依顺序加入搅拌碗中

步骤 2

完全搅拌均勻

步骤 3

盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚备用

步骤 4

第二天将椰子团从冰箱取出 取15g/个捏成团

步骤 5

烤箱预热180度 用双手的拇指和食指从四方按压捏成金字塔状 待15分钟把表面风干

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步骤 6

步骤 6

送入已预热180度的烤箱 烤8-10分钟至边缘呈金黃色即可

步骤 7

外脆内软 椰子味重

步骤 8

🥥超级简单的饼干

菜谱创建时间：2016-12-19 15:53:28