浓厚～少油～罗宋汤

作者： Cindyleeeeee

爸爸的经典冬日家常菜 罗宋汤！一个人身在异乡只能按照回忆和各位大大的方子来煮出熟悉的美味啦！因为我喜欢喝浓浓的汤，又对面粉和淀粉做出来的汤实在无感…所以成功利用土豆煮出浓浓的汤来～ 秘诀就是………！

用料

• 牛肉 一块
• 洋葱 半个
• 西红柿 一个
• 芹菜 四根
• 土豆 两三个 根据大小
• 番茄酱

浓厚～少油～罗宋汤的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，飞水。 洋葱切块，土豆切中等大小的块，胡萝卜切滚刀块，芹菜切小块，西红柿大块。

步骤 2

锅中放热水烧开，放入沸好的牛肉块，放入洋葱。盖上盖子煮～ 我切的牛肉块比较小，所以一小时左右就ok啦！

步骤 3

秘诀来了！一个小时过去后，放入 一半的土豆，一半的胡萝卜和芹菜。这样做可以让这部分土豆融进汤里，创造浓浓的口感，胡萝卜和芹菜的味道融进汤里～

步骤 4

等到土豆已经可以轻易用勺子严碎的时候，把土豆都压碎吧～然后另起一锅，炒剩下的蔬菜们。炒好之后放到锅里，按照自己口味倒入适量番茄酱，黑胡椒，一点盐，中火，加盖子继续咕嘟咕嘟～

步骤 5

这部分的蔬菜会更有它们本身的味道和口感，营养成分损失也会少～

步骤 6

等到新加入的土豆和胡萝卜可以用勺子切断的时候，就可以出锅啦！oolala！配上刚烤的法棍简直完美哦！

菜谱创建时间：2016-12-08 08:37:04