土豆洗净去皮,最好选用黄心土豆,比较面更好吃。切块。
锅中加少许油,将土豆放里翻炒两下。然后加一碗水,接近能没过土豆的量。盖上盖小火焖煮土豆。
拿一个小碗,将蒜瓣切碎,放里。 加酱油,加少许糖(这个就看你自己愿不愿意吃糖了,愿意吃可以多加一些,不想吃也可以不加)加少许鸡精,花椒面,辣椒面,这些都是按照自己的口味可以去添加。
土豆八分熟时就可以将调好的酱料放里。混合,再盖上焖,收汁。
收成这样就可以出锅啦,汤汁也很好吃,也可以多留一些。
成品
这个方法也可以煮土豆排骨,就是在煮土豆时候加上煮八分熟的排骨一起煮就可以啦。