爱心模具海绵蛋糕

作者： 小芒果的蛋糕妈妈

蛋糕🍰我是个新手 之所以想学做蛋糕 是因为蛋糕实在是太贵了 我又特别爱吃 尤其是榴莲胖胖哒 等我学会千层饼再来和大家分享榴莲杯吧 新手入门日记 请多指教 步骤材料会很详细 说得不对的地方 还请大家多多赐教 谢谢 选材强烈推荐 上一道低筋面粉和上一道的蛋糕粉 我先买的蛋糕粉 按照上面的说明做的蛋糕 口感很细腻 甜度也合适 步骤又简单很方便 就是量少 一包一个鸡蛋很不划算 之后用的低筋面粉 步骤会多些 失败率会高些 因为比例和时间会把握不好 今天试了试这个金龙鱼的蛋糕粉 面的细腻度没有上一道的好 味道也一般 但是形状出来的效果还不错 低筋面粉 蛋糕粉 预拌粉市面上做蛋糕的粉大约就分这三种 难度系数也是低筋面粉比蛋糕粉难 蛋糕粉比预拌粉难 所谓难度是指粉类的成品度 我总觉得用蛋糕粉会比较费鸡蛋 低筋面粉会很划算 今天先入门学做个蛋糕 味道一般 和大街上卖的味道差不多 可以称为是基础入门0⃣️失败蛋糕 简单 易做

用料

• 鸡蛋 5个
• 食用盐 2.5
• 细砂糖 100
• 蛋糕粉 100
• 泡打粉 3
• 色拉油 60

爱心模具海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料： 鸡蛋 5个 食用盐 2.5g(建议用量：1-1.5） 细砂糖 100g 蛋糕粉 100g 泡打粉 3g(没有的话可以不加） 色拉油 60g 这些材料都是超市买的，比较常用。蛋糕粉是金龙鱼牌子的。

步骤 2

把鸡蛋 盐 糖放入盆中 用打蛋器中速打发至大约12分钟（参考时间10-15分钟）把打蛋器提出时 机器的尖端弯曲但不流动（意思就是把机器提起来的时候 液体不往下掉）体积大约会膨胀至4.5倍 所以用大一点的盆

步骤 3

把泡打粉融入面粉中搅拌 再把弄好的面粉过筛倒入蛋糊中搅拌 无干粉即可 无需过度搅拌（面粉不过筛也可以 分次加入进去就可以） 搅拌的方式也随意 我是从上面翻到下面的 没有顺时针搅拌

步骤 4

搅拌好之后 再倒入色拉油进行搅拌 这张图没有照

步骤 5

把做好的面糊倒入模具里 大约八分满就可以 全满了也没事 放入烤箱前 把模具振几下

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步骤 6

步骤 6

把模具放入烤箱中 烤箱：如果有上下烤温的就上180度 下160度 15-25分钟 如果烤箱就一个温度的 就上下170度 15-20分钟 烤箱和模具不一样 所以时间和温度不一样 你只要在旁边观察一下就知道了 蛋糕熟没熟 可以用牙签插进去看看 或用勺子的瓣插进去看

菜谱创建时间：2016-12-03 17:39:27