南瓜去皮切小块，微波炉高火4-5分钟煮软（用筷子能轻易戳透即可）。
放入料理机，加入去皮蒜瓣、牛奶，打成糊状。觉得浓稠度ok可以直接装盘食用了；觉得过稀转下一步。
南瓜糊倒入奶锅大火煮到冒泡立刻转小火，加入水淀粉小火煮至浓稠。
过筛入碗中，滴两滴橄榄油，按个人口味加香菜，开吃。