土豆削皮洗净。 取两根筷子或者竹签夹着土豆，均匀地切片。这样切就不会切断土豆了（有点蓑衣黄瓜的味道）。我这次切得比上次更薄一些。
烤箱预热至 400 F (205 C)，在土豆表面刷上橄榄油，最好刷两遍。撒上一点食盐和孜然，盖上锡箔纸。 把土豆入烤箱烤45分钟，揭开锡箔纸后，把烤盘底部的油再刷到土豆上，撒上自制的烧烤撒粉。烤箱转成上火/ Broil，高火烤5分钟至上色即可。