除盐、黄油和酵母外的所有原料混合均匀，盖上保鲜膜静置1小时。
加入酵母，揉到筋度产生，能拉出比较厚的膜。
加入盐和黄油，揉出膜。
室温进行第一次主发酵，大约1-1.5小时至2倍大。
按压面团，折叠几下，翻面，继续发酵40分钟左右，按下面团不弹回。
排气，按照自己习惯的方法整形成吐司。（可以不分割，或分成两到三份，擀卷放入吐司盒）
175℃，35-40分钟。
由于金波吐司盒上色情况不好，我习惯下火210℃，上火150-160℃烘烤。