草菇孜然羊排

作者： ViVi_sh

简化并改造了别人的菜谱，味道非常好啊！记录下！

用料

• 羊排
• 草菇
• 干红椒 半根
• 洋葱
• 花椒颗粒
• 孜然粉，辣椒粉，花椒粉
• 白糖，食盐，料酒
• 生抽，老抽

草菇孜然羊排的做法步骤

步骤 1

羊排洗净，切成小块！我从冰箱里拿出来的，冰冰冷！很难切，当心手！ 洋葱，1/4切成洋葱末，其它切大块备用！如图

步骤 2

草菇对半切，在水里焯一焯。捞出，沥干水，备用。

步骤 3

羊排放入冷水锅，加入洋葱块和花椒！煮到沸腾，撇去浮沫，然后转中小火，慢炖40分钟+ （这段时间，你可以做其他菜，没菜做就摊开垫子，练肌肉吧😁😁）

步骤 4

我炖了50分钟吧，酥烂！把羊肉捞出。备用。把羊肉汤里的花椒和洋葱块捞出，汤底备用！

步骤 5

起油锅，把洋葱末爆香，放入羊排，煎到变色（金黄色），加入孜然粉，花椒粉，少许辣椒粉，最后倒入少许料酒调味！

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步骤 6

步骤 6

加入适量白糖。食盐。生抽老抽上色。盖锅盖。焖烧大概15分钟！

步骤 7

加入草菇和干红椒丁，大火翻炒1分钟出锅！撒上香菜末。哇哇哇～～～😍😍

步骤 8

再来一张！

草菇孜然羊排的小贴士

除了草菇，应该还能添加其他蔬菜，比如白萝卜😁😁

菜谱创建时间：2016-11-23 10:11:51