生煎包

作者： 七月在野-Hu

一只皮松底酥一口爆汁的生煎包

用料

• 面粉 250g
• 酵母 2.5g
• 糖水 120g+5g糖
• 五花肉 250g
• 葱、姜、五香粉、 适量
• 鸡蛋 1个
• 料酒、酱油、盐、糖 适量

生煎包的做法步骤

步骤 1

酵母放入调好的温糖水醒一会，倒入面粉盆里，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

步骤 2

调馅：五花肉搅碎，打入一个鸡蛋，盐、糖、葱花、姜末、料酒、美味鲜酱油、五香粉，顺时针搅匀，冰箱冷冻一会。 忘了拍五花肉馅的照片，这张三文鱼馅是来凑数的。

步骤 3

醒好的面团切成15g左右的剂子，包成一个个小包子。 平底锅刷油，放入包子，二发15-30分钟后，➕水至包子半腰，开火煮汁水收干微焦，开盖撒葱花。

步骤 4

冲一碗虾皮紫菜汤，美美的吃一顿早餐。😊

菜谱创建时间：2016-11-22 12:12:00