红烩牛尾骨

作者： 洋葱西芹胡萝卜

面对一个崭新的食材时，努力去学习去掌握，诚然耗时耗力，却乐此不疲，觉得自己在向新的东西挑战。

用料

• 牛尾骨
• 盐
• 胡椒
• 面粉
• 西芹
• 胡萝卜
• 洋葱
• 大蒜
• 番茄
• 土豆
• 红酒
• 橄榄油
• 香叶
• 百里香

红烩牛尾骨的做法步骤

步骤 1

牛尾骨要提前解冻

步骤 2

用盐胡椒腌制约半小时，撒上一层薄薄的面粉。

步骤 3

热锅加橄榄油，将牛尾骨煎黄，正反面，侧面都要煎。

步骤 4

西芹洋葱胡萝卜如图准备好，大蒜切成末

步骤 5

先炒洋葱西芹胡萝卜，中小火炒软，然后加大蒜末、香叶、百里香翻炒。

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步骤 6

步骤 6

加入约250ml红酒，倒入煎好的牛尾骨，收汁，收到1半。

步骤 7

加水煮，大火烧开，小火炖煮约半小时。

步骤 8

加入去皮去籽的番茄。炖煮约半小时。

步骤 9

加入大块土豆再炖煮约15分钟。就可以装盘啦

步骤 10

软嫩酥烂，配上乡村核桃面包一起开吃吧。

菜谱创建时间：2016-11-20 17:24:40