泡香菇：香菇温水泡发5分钟后洗净，水倒掉后，重新用温水泡发。（第二泡香菇水不要倒掉，留存备用）
泡大米：大米洗净后，泡在电饭煲里，先不插电，备用。
料切丁：肉切丁、土豆切丁、香菇泡好后切丁，备用。
炒料：炒锅加热后，➕食用油。将肉丁放入（听到滋啦的声音说明油温刚好），➕一小勺白糖在肉丁上，再➕一勺老抽上色。翻炒一下，加入土豆丁和香菇丁翻炒。再加入一勺半老抽上色。再把泡在电饭煲里的米捞出来（泡米水倒到其它碗里备用），放入炒锅内，倒入香菇水，和三丁一起翻炒（此时可以按自己喜好加入老抽上色、再尝下汤汁味道，按个人口味加盐）。
移料：味道调好后，关火，把汤火内的米和料倒入电饭煲内。若水量不足，可加入泡米水至水量全部覆盖食材。按下煮饭键，坐等吃饭饭。