超简易版芝士焗土豆泥

作者： 貌美君的全能妈咪

想让貌美君吃个芝士焗土豆泥，看了几个菜谱都是要炒制过的，小宝宝嘛，还是要少油少盐清淡一点，于是就自己想了个超简易版试做下，没想到还挺好吃的，尝了一口就完全不想给貌美君吃了。结果，结果……我就尝了一口，全被貌美君给解决了！

用料

• 小土豆 5个
• 黄油 10g
• 马苏里拉奶酪 适量
• 高汤 适量
• 黑胡椒 少许（主要根据个人口味添加）
• 生抽 少许

超简易版芝士焗土豆泥的做法步骤

步骤 1

小土豆切片上锅蒸软。（筷子一戳就进去的状态）

步骤 2

用捣蒜器把蒸软的土豆捣成泥。（题外话：这个老式的捣蒜器真心实用，貌美君婴儿期的辅食泥全靠它了！不枉费我千里万里从老家把它背回来，大理石的，真心重。）

步骤 3

黄油软化至室温。（我是用微波炉叮十秒，刚刚好，也是筷子很容易戳出洞的状态。）

步骤 4

在捣成泥的土豆里加高汤、黑胡椒、生抽、黄油，搅拌均匀。（加高汤是为了土豆泥的泥质稍微稀一点，不要那么厚重，这样吃起来不会觉得噎。）

步骤 5

搅拌均匀后，把表面稍为平整下，铺上马苏里拉奶酪。（有烤盘的可以把土豆泥放到烤盘里铺开，这样就可以吃到更多的奶酪。）

步骤 6

烤箱200度预热，放入铺好奶酪的土豆泥，上火200下火180，十五分钟，烤制到表面焦黄。（我觉得这个放烤箱主要是为了把表皮的奶酪烤香，所以下火调的比上火小。）（请忽略碗边的杂质，允许我懒惰一下，少洗一个碗，超简易还要表现在少洗碗上，哈哈哈）

超简易版芝士焗土豆泥的小贴士

1、超简易版真的没什么复杂的步骤，随时想吃，只要材料齐全马上就能做。 2、没有高汤的，放水也可以，加高汤主要是为了调和土豆泥的黏度，注意不要加太多。 3、我放的黑胡椒比较少，主要是宝宝吃，多了有点辣。喜欢重口味可以多放一点。

菜谱创建时间：2016-11-16 20:13:30